Овощи припущенные в молоке

Морковь, репу, брюкву нарежьте мелкими, по 0,5 см, кубиками, белокочанную капусту- квадратиками, цветную - разберите на мелкие соцветия. Вначале положите в кастрюлю морковь, репу и брюкву, посолите, добавьте воды примерно на треть или половину высоты, закройте крышкой и припустите минут 10, затем добавьте капусту и припускайте овощи еще 15 минут. Теперь положите нарезанные кубиками тыкву или кабачки, зеленый горошек, влейте молоко так, чтобы оно покрыло овощи, и припускайте блюдо до готовности. Часть молока отлейте из кастрюли, разведите им муку, прогретую предварительно с маслом, влейте обратно и доведите до кипения. Набор овощей может быть различным, точно так же и пропорции.