Голубь жареный

Подготовленную тушку голубя разрезают на 4 части, укладывают в
глубокую кастрюлю, заливают молоком и оставляют в нем на 3
часа. Затем мясо вынимают из молока, обмакивают в льезон,
панируют в сухарях и жарят на оливковом масле. При подаче блюдо
украшают ломтиками апельсина или лимона.
Голубь 1 шт, молоко 500, яйцо 1 шт, масло оливковое 20, сухари 10,
апельсин и и лимон 30.