Сильтюпудиньш (запеканка из сельди с отварным картофелем)

Филе вымоченной сельди рубят, соединяют с мелко нарубленными
яблоками, сваренными вкрутую яйцами, размоченным в воде
хлебом, добавляют масло, перец, уксус, массу вымешивают и
запекают в формах. Подают в горячем виде с отварным
картофелем, овощами, зеленью и луком, полив маслом.
Сельдь соленая (филе) 50, хлеб пшеничный 30, масло сливочное 30,
лук репчатый 25, яблоки 25, уксус (3%) 5, яйца 10 шт, картофель
отварной 100, огурцы свежие 20, помидоры 20, перец, зелень.