грудка цыпленка с помидорами

150 г филе грудки цыпленка, 1,5 ст. ложки оливкового масла, соль, перец, 250 г помидоров черри, 1 зубчик чеснока, 2 пучка зеленого лука, 3 веточки базилика.

приготовление

1. вымыть и обсушить филе грудки цыпленка. разогреть на сковороде с антипригарным покрытием оливковое масло. добавить мясо и жарить его с каждой стороны примерно по 5 мин. посолить и поперчить.

2. помидоры черри вымыть, обсушить, удалить плодоножку, положить в сковороду и слегка обжарить с мясом. очистить зубчик чеснока и нарезать его тонкими ломтиками. зеленый лук вымыть, почистить и нарезать тонкими кольцами. добавить в сковороду чеснок с зеленым луком и потушить до прозрачного состояния. приправить солью и перцем.

3. вымыть и обсушить базилик. мелко нарубить 2 веточки и добавить их к мясу. отделить у оставшихся веточек листочки от стеблей.

4. нарезать филе грудки цыпленка тонкими ломтиками и выложить на тарелку с тушеными помидорами. украсить листочками базилика и подать на стол.