Соус "Грибиш"

Яйца - 3 шт., масло растительное - 250 г, горчица -
30 г, корнишоны - 50 г, уксус - 30 г, мелко нарезанная
зелень, соль, перец по вкусу
Сварить яйца вкрутую, очистить, отделить желтки. Белки
мелко порубить. Желтки растереть. Смешать желтки с
горчицей и растительным маслом, добавляя их
небольшими порциями. Затем добавить уксус. В готовый
соус положить мелко нарезанные корнишоны, белки и
зелень.