Куырылган (салат)

Вареный картофель, соленые огурцы и отварную рыбу
нарезают кубиками, смешивают и заправляют
майонезом. Выпекают омлет толщиной 3-4 мм,
охлаждают, кладут на его подготовленный салат и
сворачивают конвертом. При подаче поливают
майонезом и оформляют зеленым луком и зеленью
петрушки.
Картофель 80 , огурцы соленые 40, рыба 180, м айонез
60, яйца 2 шт, молоко 30, масло 2, соль.