Зразы охотничьи

Мясо пропускают через мясорубку и заправляют солью и перцем.
Формуют из массы лепешки, закатывают в них фарш, а затем
жарят. Фарш готовят из нарезанных сосисок, отваренных сушеных
грибов, свинины и жареного лука. Подают зразы под красным
соусом. Гарнир - картофель.
Говядина 110, для фарша: сосиски 20, бок свиной копченый 15,
грибы сушеные 10, лук репчатый 10, комбижир животный 10, соус
красный 75, картофель 150, перец, соль.